Ингредиенты для рецепта Гравлакс из норвежской семги:
филе сырой норвежской семги - двести грамм
соль - две столовые ложки
тростниковый сахар - одна столовая ложка
семена горчицы - одна чайная ложка
мелко нарезанный свежий укроп – одна столовая ложка
ржаные тосты для подачи
Для соуса:
мелко нарезанный свежий укроп -одна столовая ложка
дижонская горчица - одна столовая ложка
горчица - одна столовая ложка
уксус - две чайные ложки
подсолнечное масло - тридцать миллилитров
лук-шалот – одна штука
хлебцы - четыре ломтика
Способ приготовления рецепта Гравлакс из норвежской семги:
Сегодня вашему вниманию мы представляем рецепт приготовления просто замечательной традиционной закуски, которая, как правило, подается на рождественский стол, в каждой норвежской семье. Следует отметить, что такая закуска позволяет вкусно перекусить перед подачей к столу основного блюда, а также попробовать семгу под вкуснейшим и пикантным горчичным соусом. Итак, можно приступать к процессу приготовления данного блюда. Первым делом, мы должны тщательно промыть филе семги в проточной воде, а потом высушить его при помощи бумажного полотенца. Затем, в миске нам необходимо растолочь в ступке сахар, соль, одну столовую ложку свежего укропа, который необходимо предварительно мелко нарезать вместе со стебельками, семена горчицы. Все тщательно потом перемешаем и натрем такой массой филе нашей семги. Далее, нужно закрыть миску достаточно плотно крышкой или же кухонной доской, а потом все оставить на шесть часов, при комнатной температуре. Далее, мы семгу вынем из маринада, удалим потом укроп и соль, оботрем все бумажным полотенцем, а затем нарежем все тонкими ломтиками. Для приготовления соуса рекомендуется смешать оба вида горчицы и уксуса в миске. Постепенно потом мы будем добавлять туда масло, а также все взбивать до образования однородной массы. Добавим потом туда нарезанный лук-шалот, а также укроп и потом все очень аккуратно перемешаем. Семгу нам необходимо выложить сверху на ржаные тосты, полить все сверху соусом, а также по желанию можно посыпать мелко нарезанным укропом. Приятного вам аппетита и интересных праздников. Такая новогодне-рождественская закуска не только подарит вам веселое настроение, но также и очень приятные вкусовые ощущения. Закуску можно подать на блюде, которое будет выстлано салатными листьями. Еще раз приятного всем аппетита!
